Resep Sate Ikan Khas Palembang Yang Menggugah Selera!

Siapa yang gak kenal sama sate ikan khas Palembang? Pasti udah pada tau kan makanan enak satu ini! Nah, jadi sate ikan Palembang ini tuh dibuat dari ikan yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Palembang gitu. Rasanya gurih dan wanginya bikin lidah ngiler. Setiap suapannya bener-bener bikin nagih!

Kalo kita ceritain tentang cara bikin sate ikan Palembang, prosesnya tuh unik banget dan butuh skill khusus. Mulai dari pilih ikan yang fresh sampe bikin bumbunya, semuanya dilakuin dengan hati-hati dan penuh perhatian. Makanya gak heran kalo sate ikan Palembang ini selalu bikin orang ketagihan. Setiap gigitannya tuh hasil dari kualitas bahan baku yang oke dan keahlian masak yang jago.

Sate ikan Palembang itu juga enak banget karena bisa dimakan dengan berbagai macam saus dan pelengkap. Ada saus kacang, ada sambel pedas, plus potongan timun dan bawang goreng yang bikin makin mantap. Pokoknya setiap suapan sate ikan Palembang tuh gabungan sempurna antara rasa, tekstur, dan aroma yang bikin nagih.

Jumlah	Bahan
1 jam	Waktu
4 orang	Porsi
500 gram ikan giling (dapat menggunakan ikan jenis kakap, gabus, parang, dll)	Ikan Giling
1 buah kubis yang diparut	Kubis Parut
5 siung bawang merah	Bawang Merah
5 siung bawang putih	Bawang Putih
1 sendok teh merica	Merica
1 sendok makan garam	Garam
1 buah santan kara	Santan Kara
1 butir telur ayam	Telur Ayam
1 buah cabai merah besar	Cabai Merah Besar
Secukupnya penyedap rasa	Penyedap Rasa
5 sendok makan sagu	Sagu
50 ml air	Air
Secukupnya daun pisang	Daun Pisang

Cara Membuatnya

No.	Langkah
1	Masukkan ikan giling ke dalam wadah
2	Potong kubis, bawang merah, dan cabai
3	Haluskan bawang putih, merica, dan garam
4	Dalam wadah terpisah, campurkan bumbu halus, santan kara, telur ayam, penyedap, dan air. Aduk rata
5	Tuangkan campuran ke dalam ikan giling. Aduk rata
6	Masukkan kubis dan bawang merah. Aduk hingga merata
7	Ambil adonan sebanyak 2 sendok makan, masukkan 2-3 potong cabai, lalu bungkus dengan daun pisang
8	Kukus adonan selama 30 menit
9	Sajikan sate ikan selagi panas, disertai nasi dan saos sambal

Jadi, sate ikan Palembang bukan cuma sekadar makanan, tapi juga pengalaman kuliner yang seru banget. Dari cara bikinnya yang tradisional sampe rasanya yang autentik, sate ikan ini emang bikin ngiler terus. Gak heran kalo setiap kali makan sate ikan Palembang, selalu jadi momen yang ditunggu-tunggu dan bikin kita pengen nyobain lagi dan lagi!